Smoothie:D

WOHOOOO! Har druckit tre glas med kaffesmoothiiiieee! MUMS! (speedad)
Här kommer receptet och några fina smoothiebilder som visar mitt lilla mellanmål:)

 Cappuccino-smoothie (3 mediumstora glas ungefär)

Ingredienser:
2 msk snabbkaffe
4 tsk socker (ersattes med en tsk honung)
en nypa kanel, vaniljsocker och kardemumma (var inte blyg med dessa)
1 dl grädde
2 ½ dl kall mjölk
1 msk kakao
5 kulor vaniljglass
1 banan
2 isbitar
riven choklad till garnering

How 2 do:

Lös upp kaffet i en dl kokande vatten. Rör ner kanel, vaniljsocker och kardemumma och låt svalna något.

Tillsätt sedan grädde, kall mjölk, kakao, honung/socker, 2 kulor vaniljglass, skalad banan och isbitar. Mixa allt ordentligt.

Häll upp smoothien i glas, lägg en kula glass i varje, garnera med riven choklad och avnjut direkt.

Recipie

Idag gjorde jag mig och min mutter lunch. Det blev den amerikanska rätten majschowder vilket är perfekt när man är lite frusen. Här följer bilder på soppan jag gjorde och brödet jag bakade till, även ett recept på soppan och brödet.

 Majschowder 4-6 portioner

Ingredienser
1 stor lök
200 g färsk/fryst eller konserverad majs
1 stor morot
350 g potatis
1 msk solrosolja (jag tog olivolja)
1 bukett kryddörter (valfritt men asgott med persilja)
1 lagerblad
1,2 l grönsaksbuljong
3 dl mjölk
salt & peppar

Tillagning
1. Skala och grovhacka löken. Skala och skiva moroten fint. Skala potatisen och skär i små bitar.
2. Värm oljan i en kastrull. Tillsätt lök och fräs på medelvärme tills löken blivit mjuk och glansig. Rör om i löken då och då.
3. Tillsätt sedan majs, morot, potatis, kryddbukett och lagerblad till löken.
Koka i två minuter under omrörning. Tillsätt buljongen och koka upp.
4. Sänk värmen till medel eller låg. Täck med lock och koka i 15 min under omrörning.
Tillsätt mjölken och koka i ytterligare 5 min.

Vill du inte ha en vegetarisk soppa så passar skinka väldigt bra till soppan.

Du bör nog börja tidigt om du ska göra det här brödet till soppan. Det ska nämligen jäsa länge. Här följer receptet:

Solrosbullar (blir 10 bröd)

Ingredienser
3 ½ dl vatten
2 tsk torrjäst
6 msk vetemjöl (lägg till mer allt eftersom så att degen blir lättarbetad)
2 ½ dl grahamsmjöl
1 ½ tsk salt
1 ägg (vispa det med gaffel)
5 msk solrosfrön ungefär

Gör så här:
1. Häll 1 dl av vattnet i en liten bunke. Strö i jästen och rör om så att det löses upp. Ställ åt sidan.
2. Lägg båda mjölsorterna och saltet i en större bunke och blanda. Gör en stor grop i mitten av mjölet.
3. Häll i jästen och resten av vattnet i gropen och rör försiktigt i mjölet tills det blir en mjuk deg.
4. Stjälp upp degen på en mjölad arbetsyta. Knåda tills den är slät och jämn. Lägg degen i en ren bunke och lägg över degen en ren kökshandduk. Där ska degen jäsa 1 ½-2 timmar tills degen är dubbelt så stor.
5. Sätt ugnen på 220 grader. Knåda ned den uppjästa degen. Dela upp degen i 10 bitar. Ta mjöl på händerna och forma degen till runda bullar.
Täck med kökshandduk och låt jäsa ytterligare 10 min.
6. Pensla sedan varje bulle med det vispade ägget och tryck försiktigt fast lite solrosfrön ovanpå varje bulle. Grädda i 25-30 eller tills bullarna rest sig och fått färg.

Smoothie:D

Hade tänkt sticka in till stan idag då ärendena är på hög men det tog emot och kände mig fortfarande lite orkeslös så jag skippade det och cyklade hem.
Det var bara bra. Satt och kollade på Xtreme home makeover (lyckliga slut behövs) när det mullrar till. Jag älskar smattret av regn mot rutorna men åska är inte riiiiktigt lika trevligt. Drog ur alla sladdar inkl. internet så jag har inte kunnat uppdatera bloggen förrän nu.
Tänkte lägga ut recept på min personliga favoritsmoothie som jag gjorde för en stund sen.

Mangolassi  2 stora glas/ 3 små

Ingredienser:
200 g mango (ungefär en hel mango utan kärna)
2 ½ dl naturell yoghurt (blandar i lite vaniljyoghurt också)
4 tsk socker (ersätter jag alltid med 1 tsk honung istället, räcker gott och väl!)
1 tsk citronsaft (spara några citronskivor till garnering)

Skala mango och tärna fruktköttet. Mixa med yoghurt och socker. Smaka av med citronsaft och garnera med citronskivor. Serveras kyld.

Smaka av med kardemumma som passar otroligt bra med tanke på dryckens indiska ursprung.

Voilà!

Smoothie

Japp, smoothien blev precis så god som en smoothie ska vara! Här är receptet:
Passionssmoothie 2 stora glas
Ingredienser:
3 selleristjälkar (jag lovar, det ääär gott)
3 ekologiska apelsiner (fuskade, tog apelsinjuice)
1 mango
5 passionsfrukter
isbitar efter behag

Skölj och rensa sellerin (var väldigt noggrann). Skölj apelsinerna i hett vatten, riv av skalet och lägg det åt sidan. Skala sedan apelsinerna helt och skala även mangon. Kärna ur frukterna och skär fruktköttet i bitar. Lägg selleri, apelsin och mango i matberedaren och mixa till puré. Dela passionsfrukterna gröp ur fruktköttet med sked och häll ner det i matberedaren tillsammans med det rivna apelsinskalet och lite is. Mixa allt en kort stund med hög hastighet och servera direkt.

Många tror att Kajsa Varg sade "Man tager vad man haver". Inte sant. Hon var väldigt noggrann med sina ingredienser. Men jag tycker att uttrycket är bra. Jag kan säga att jag inte hade i nåt apelsinskal i min smoothie inte! Jag tar hellre lite limejuice i och liiite limeskal. Sedan garnerar jag ofta glasen med lime.

Voilà!

Jag måste nästan tillägga, var beredd på att man får knapra när man dricker smoothien. Passionsfrukten består ju till stor del av de där goda fröna.

Smoothiefrukost:D

När man är så awesome måste man göra en superfrukost. Brukar göra mig smoothies (som idag) och igår gjorde jag bananpannkakor. MUMS! Här kommer recept på min goda smoothie jag åt i morse (jag modifierade den ordentligt, det här receptet är för två pers. men jag gjorde hälften och det räcker till tre pers...)
Ingredienser:
1 valnötsstor bit ingefära
1 mango
4 kiwifrukter
8 apelsiner
2 limefrukter
12 isbitar

Skala och riv ingefära, skala även mango och kiwi och skär fruktköttet i bitar. Skölj apelsinerna, torka av och dela i halvor. Spara två skivor till garnering. Pressa lime och apelsiner. Häll all frukt och isen i en matberedare och mixa tills drycken är krämig. Fäst apelsinskivorna på glasens kant och servera direkt.